新鲜艾叶怎么保存才放得久
1、焯水保存：艾叶用水冲洗干净，烧水煮开，放入苏打粉，再放入艾草焯烫1分钟，关火捞出来放凉，挤去水分，平均分成若干等分后，用保鲜膜包裹起来放在冰箱里保存即可。2、密封保存：将艾叶装入密封袋，然后抽去空气，放入冰箱保存即可。
艾叶长期保存的方法：
1、焯水保存法：艾叶用水冲洗干净，烧水煮开，放入苏打粉，再放入艾草焯烫1分钟，关火捞出来放凉，挤去水分，平均分成若干等分后，用保鲜膜包裹起来放在冰箱里保存即可。
2、密封保存：将艾叶装入密封袋，然后抽去空气，放入冰箱保存即可。
艾草怎么才不会黄
冷冻保存：采摘回来后择干净。锅中烧开水，水煮开后放入艾草，用筷子翻匀，将所有艾草都浸在开水里焯烫4分钟左右。然后放入凉水中降温。最后将所有艾草的水分挤出装入保鲜袋冷冻保存。
先准备好艾草，采摘艾草要摘嫩嫩的头部，挑粗嫩的艾草掐头即可。采摘回来后择干净。锅中烧开水，水煮开后放入艾草，用筷子翻匀，将所有艾草都浸在开水里焯烫4分钟左右。然后放入凉水中降温。最后将所有艾草的水分挤出装入保鲜袋冷冻保存。我们都知道艾草不仅味道大而且特别苦涩，如果想用它做艾团，在焯水的时候，要记得在开水锅中加点儿小苏打或者碱粉煮2分钟。煮过的艾草捞出来过凉水，将碱水冲掉。然后有三种做法可选用：1、然后在竹匾上摊开来放凉，接下来将焯水的艾草均匀分成若干份，团成小团子用塑料袋分开装起来，随吃随取特别方便。2、焯水后的艾草过完凉水后，不要挤去水分，直接连水一起放入保鲜袋装起来密封好，最后放入冰箱冷冻。3、就是将焯水后的艾草放外面晒干，然后用破壁机打成艾草粉，做艾团的时候直接加入糯米粉里和面即可。一年四季，无论是想用来做艾团还是蒸馒头都可以用上它。
晒干的艾叶如何长期存放
1.把新鲜的艾叶放在阳光下暴晒，艾叶的功效也会丧失，所以最好是“晒”在阳光下，也就是常说的。阴干，先将新鲜艾叶在阳光下晒干至表面无水；2.然后把艾草放在通风阴凉的地方阴干一会儿，再收好保存。晒艾草的时候要注意放在通风干燥的地方。有时候一不注意，保管的时候就会发现。艾草发霉了，失去了药用价值，得不偿失。如果天气好，把收获的艾草放在干燥的地方。在干净的混凝土地面上，待表面无水分后，选择通风阴凉的地方阴干。这时候你可以把它收起来，密封保存。干货的保存比鲜货简单多了，干艾叶和鲜艾叶的效果一样，所以鲜艾叶要烘干。干燥后，存放在避光、通风、干燥的环境中。但是注意干艾叶不能放。时间长了，封口后不能超过一年，否则艾叶会失去药用价值。
艾草怎么放才不会发霉
1、把叶子摘下来，装袋子存放;
2、如果有场地，可放在通风的地方，自然阴干;如果没有，就将艾草进行晾晒;
3、晾好的艾草，就可以用来熏香，洗脸泡脚等。注意：艾绒的吸潮能力更强，记得定期晾晒，以免发霉质变，如果艾草霉变的就不要再用了，不仅不能治病还会对身体有害。
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