生芝麻是一种常见的食材，它不仅味道香浓，而且富含多种营养物质，尤其是蛋白质、脂肪和钙等。因此，很多人喜欢在家里备一些生芝麻，以备不时之需。但是，生芝麻保存时间较短，容易变质，因此如何保存生芝麻成为了很多人关注的问题。下面，我们就来介绍一些妙招，让您的生芝麻保存时间更长。
一、密封保存
生芝麻保存的关键是防潮、防氧化和防虫。因此，将生芝麻放入密封袋中，再将其放入干燥的环境中，可以有效地延长其保存时间。如果您没有密封袋，可以用保鲜膜代替，将生芝麻包裹紧密后放入罐子中，同样可以达到密封的效果。
二、低温冷藏
生芝麻容易受到高温、潮湿等环境的影响，因此，如果您担心生芝麻保存时间过短，可以将其放入冰箱中冷藏。在冷藏室中存放生芝麻，可以将其保存时间延长至一个月左右。但是，需要注意的是，将生芝麻放入冰箱前，一定要将其放入密封袋中，以免受到冰箱内的异味影响。
三、干燥烘焙
生芝麻保存时间短的原因之一是因为其含有一定的水分。因此，如果能够将其水分去除，就可以有效地延长其保存时间。这时，您可以将生芝麻放入烤箱中，进行干燥烘焙。将生芝麻放入烤箱中，温度控制在150摄氏度左右，烘焙20分钟左右，就可以将其水分去除。烘焙后的生芝麻不仅保存时间更长，而且口感更佳。
四、分装保存
如果您购买了大包装的生芝麻，建议您将其分装保存。将生芝麻分成适量的小包装，可以避免频繁打开大包装，减少其受到氧化的影响。同时，小包装的生芝麻也更加方便取用，不会浪费。
总之，生芝麻的保存时间取决于多种因素，如温度、湿度、氧气等。因此，我们需要采取多种措施，来延长其保存时间。无论是密封保存、低温冷藏、干燥烘焙还是分装保存，都可以有效地延长生芝麻的保存时间。希望这些妙招能够帮助您更好地保存生芝麻，让您在烹饪美食时更加方便。
