在现代社会，食品增加剂已经成为了我们日常生活中不可避免的一部分。食品增加剂是指在食品生产过程中添加的一些化学物质，以达到改善食品的质量、色泽、口感、保鲜等效果。那么，食品增加剂有哪些呢？常见的有哪些？对身体有哪些影响？本文将为大家一一解答。
一、食品增加剂有哪些？
食品增加剂可分为色素、防腐剂、增味剂、甜味剂、酸味剂、膨松剂、*化剂等多种类型。以下是一些常见的食品增加剂：
1.色素
色素是指在食品中起到着色作用的物质。常见的色素有天然色素和人工合成色素。天然色素主要来自于植物、动物和微生物，人工合成色素则是通过化学合成得到的。常见的色素有胡萝卜素、叶黄素、红曲色素、铁氧化物等。
2.防腐剂
防腐剂是指在食品中起到抑制微生物生长的作用。常见的防腐剂有苯甲酸、山梨酸、丙二醇、硫酸铜等。
3.增味剂
增味剂是指在食品中起到增加食品味道的作用。常见的增味剂有鸡精、味精、酱油等。
4.甜味剂
甜味剂是指在食品中起到增加食品甜度的作用。常见的甜味剂有蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜等。
5.酸味剂
酸味剂是指在食品中起到增加食品酸度的作用。常见的酸味剂有柠檬酸、苹果酸、醋酸等。
6.膨松剂
膨松剂是指在食品中起到增加体积、改变食品质地的作用。常见的膨松剂有碳酸氢钠、泡打粉等。
7.*化剂
*化剂是指在食品中起到增加食品稳定性的作用。常见的*化剂有卵*脂、**脂肪酸酯等。
二、食品增加剂对身体有哪些影响？
食品增加剂虽然可以改善食品的质量，但是长期摄入过多的食品增加剂会对健康产生**影响。以下是一些常见的影响：
1.过敏反应
某些食品增加剂可能会引起过敏反应，如亚硝酸盐、苯甲酸等。
2.致癌
某些食品增加剂可能会对人体产生致癌作用，如硝酸盐、丙烯酰胺等。
3.影响生殖系统
某些食品增加剂可能会对人体的生殖系统产生**影响，如苯甲酸、苯酚等。
4.影响神经系统
某些食品增加剂可能会对人体的神经系统产生**影响，如亚硝酸盐、苯甲酸等。
5.影响肝脏
某些食品增加剂可能会对人体的肝脏产生**影响，如苯甲酸、山梨酸等。
三、如何减少食品增加剂的摄入？
为了减少食品增加剂的摄入，我们可以从以下几个方面入手：
1.尽量选择天然食品，少食用加工食品。
2.选择质量可靠的食品品牌。
3.注意食品标签上的添加剂成分表，了解所摄入食品中的添加剂种类和含量。
4.尽量自己动手烹饪食品，避免购买外面的加工食品。
总之，食品增加剂是我们日常生活中不可避免的一部分。虽然它们可以改善食品的质量，但是过多的摄入会对健康产生**影响。因此，我们应该尽量减少食品增加剂的摄入，选择天然食品，注意食品标签上的添加剂成分表，保护自己的健康。
