有一种美食叫做“家乡味道”， 记忆里的专属味道是每个吃货的宝藏。 丽水，蕴藏着无限美食的江南宝地 大山里的、河流里的，在当地百姓的手中，化身为一道道勾魂的“难忘味道”。
豆腐娘这个名字，其实就是豆腐之母的意思，磨好的豆腐娘过滤后，煮好，下卤水卤过，用滤布和豆腐架过好，就是豆腐。
豆腐娘名字好听而古怪，然而制作简便，经济实惠，营养丰富，味道鲜美，是浙南独有的特产。制作上，当年的嫩豆是首选，味道特别鲜美，上年的老豆子次之，陈年的豆子就略差些。
麦豆饭，是松阳当地一道特色小吃，清明过后，松阳当地麦豆陆续上市。农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米，加入松阳竹叶烟熏火腿心或腊肉切碎的肉丁，放入盐、味精等调料在锅中稍炒入味，再加水焖熟。
焖熟的麦豆饭具有麦豆的清香和火腿的熏肉香，绿红白三色相间，风味绝佳，令人垂涎，是农家待客的佳肴。
红烧溪鱼，汤汁味浓，经滚油红烧过的溪鱼，鱼刺变成酥软，鱼肉可口，食之回味无穷，属缙云主要特色菜之一。
好溪是缙云人的母亲河，盛产溪鱼，溪鱼生活在清澈无污染的好溪中，因为是野生繁殖，所以味道也特别鲜美，根本没有土腥味。
年味豆腐肉是龙泉的传统菜肴，历史悠久，风味独具。将盐卤豆腐、新鲜猪肉为主要食材烹饪而成。豆香味与肉鲜味交融在一起，十分美味独特，让人欲罢不能，回味无穷。
龙泉风俗每逢过年的时候，家家户户都要炒和菜吃和菜，这个历史已经很久了，一直延续到今天。和菜里面重要是一个“和”字，有十样菜蔬组成。
主要有红萝卜、腌菜头、豆腐干、冬笋、香菇、木耳、大蒜、葱、老姜等等，因为是素食为主，清淡、味带酸而且很香，春节大家都吃多了油腻，和菜正好可以增加大伙的食欲。
既能够调和口味，又能够增强体质，好吃益处多。
“敲肉羹”是浙江省缙云县的一大特色美食，缙云无论城乡婚庆喜宴，还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜。古书上说“羹者，五味调和”，这“敲肉羹”像隐世的缙云一样，古风盎然。
白片儿土鸡锅，白片儿为本地特产，由松阳萝卜经传统工艺精制晒干而成，鲜味爽口，风味独特。食时用开水浸泡后，可用于炒、烧锅仔、煮汤、做馅等。
尤其是和松阳本地土鸡炖烧，有补脾胃、御风寒之功效，且味道鲜美、纯真，食之难以忘却
轩辕氏又称缙云氏，当年在缙云仙都的鼎湖峰架炉炼丹，饿时就和个面团，贴在炼丹炉内壁烤着吃，香飘四野，就成了风味独特的缙云烧饼。表皮松脆，内质软糯，麦香、肉香、葱香、芝麻香、糖油香。
经高温烧烤熔成一气，咸淡适宜，油而不腻，再加糖油淡淡的甜赛过味精，慢慢咀嚼，细细品味。
风炉宴讲究食材搭配，荤与素、腊味与时令、跨域春冬的结合孕育出了“完美搭档”的味觉效果。
它不像川渝火锅一般随烫随吃，而是要将事先炒制好的食材汇于一锅，在盛放着木炭的风炉内小火慢煨，食物在慢煨的过程中保留了菜肴原有的锅气。
