近些年，“ 老酒 ”在市场上可是很“紧俏”的，甚至是“ 有市无价 ”的存在。
对于酒客来说，谁家里能有一瓶陈年老酒，那自然是一种谈资，时不时拿出来“吹嘘”一下，心里别提有多美了！
所以，也有不少酒友跟风在家里存起酒来，耐着性子存了几年、甚至十几年之后，有人却发现，原本一瓶好酒，不仅香味淡了，而且口感也非常差，这是为何？
原来， 存酒可是有讲究的，不是所有类型的白酒都能久存 。
而且，现在白酒在生活中的应用范围很广，几乎家家户户都存有白酒， 那么家里有白酒的更要留心了，这3种白酒不宜久存，当心好酒变“差”，一定要了解清楚，别吃亏！
一、度数低于40度的酒
大家都知道酒越存越好，但大部分人都不知道，不同度数的白酒，存出来的结果截然相反。
就拿低于40度的白酒来说，是不适合久存的，因为低度酒的酒精含量低，随着时间流逝，会挥发一部分，酒分子更加不稳定，影响酒质，使其口感变酸，难以下咽。
而高度酒就不一样了，酒精含量高，酒体比较稳定，甚至会越存口感越醇厚。
二、非纯固态发酵的白酒
如今白酒市场上的酒，按照酿制工艺来分的话，一共有纯固态发酵、固液发酵以及纯液态发酵三种。
纯固态发酵白酒，也就是我们常说的纯粮食酒，这种酒中含有丰富的有机物质，可以在存放过程中发生转化，产生酯类物质，所以酒的香味才会越来越浓。
而非纯固态发酵的酒，也就是添加了香精或者酒精的酒，久存之后添加剂都挥发了，口感还会更差，根本酒没有存放价值的。
三、清香型白酒
可能很多酒友都没有留意过，存酒的话对香型也是有要求的，选不对香型很可能会得到一瓶“水”味过重的白酒，原本的好酒变成了差酒，实在是浪费了。
就比如清香型白酒，就不太适合久存，因为清香白酒本来酒质就干净、香味也偏清淡，在3-5年内喝的话还不错，如果放得再久，那么口感会大打折扣，甚至寡淡无味。
看到这里，是不是有不少酒友发现自己存错了酒呢？以后再存酒的话，要存高度的纯粮食酒，而且最好是浓香或者酱香型白酒，这样才能让酒越存越有价值。
