鸡蛋晃动了还能吃,鸡蛋摇的时候感觉里面在动怎么回事-天之涯

鸡蛋摇的时候感觉里面在动怎么回事

第一、鸡蛋摇晃动是不能吃的了,变质鸡蛋的表现.新鲜好鸡蛋拿起来,放在手心轻握转动手臂,有厚重、沉稳、内部结构严实的感觉.陈放时间太久、已变质的蛋,放在手心轻握转动手臂,感觉轻飘、内有物资移动、有些还有水响声、象水移动一样,这种一定是变质蛋.从表面看,坏蛋有黑斑、黑点,有些还有黑块.有些蛋表面起石灰皮,象有灰尘,泡起小点,拿在手上糙手,不光

第二、贮藏时间要适量.如果是新鲜的鸡蛋的话,一般是不会在摇晃时动的.出现晃动的情况,鸡蛋有可能不大新鲜了,但是究竟还能不能吃,却不好判断,你可以把鸡蛋打开在碗里看看,如果黄已经散了就不要再吃了.鲜鸡蛋贮藏时间长了会出现这种现象,除了证明不是很新鲜以外不说明任何问题.只要打开不散黄,无臭味就可食用,一定要熟透.

第三、鸡蛋晃动的注意事项.鸡蛋在煮熟前呈液体状况,理论上是可以晃动的,不过由于其非常粘稠,所以晃动时感觉不会明显.批量生产的洋鸡蛋,由于是饲料喂养,营养程度不太高,粘稠度也跟不上,所以晃动相对明显.而放养土鸡产的蛋,相对洋鸡蛋要粘稠的多,所以晃动起来一般不会被感觉到.

鸡蛋摇着晃动还能吃吗

鸡蛋摇着晃动还能吃，一般来说新鲜的鸡蛋，如果摇的话，它是不会有声音的。如果有声音的话，那么这个鸡蛋可能就没那么新鲜了。但是如果鸡蛋没有坏的话，其实还是可以吃的。

鸡蛋在煮熟前呈液体状况，理论上是可以晃动的，不过由于其非常黏稠，所以晃动时感觉不会明显。批量生产的洋鸡蛋，由于是饲料喂养，营养程度不太高，黏稠度也跟不上，所以晃动相对明显。而放养土鸡产的蛋，相对洋鸡蛋要粘稠的多，所以晃动起来一般不会被感觉到。

鸡蛋挑选技巧：

1、对着光线看一看。好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来还很昏暗。

2、摇一摇，听听声。在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，坏鸡蛋摇起来能听到水声。

3、细查蛋壳。好鸡蛋的蛋壳颜色鲜明，摸起来粗糙；坏鸡蛋的蛋壳颜色发黑，摸起来光滑，有的坏鸡蛋上还有红色或黑色的霉点。

以上内容参考：

鸡蛋有晃荡感还可以吃吗知乎

鸡蛋有晃荡感正常情况下是可以吃的，除非鸡蛋已经变质，鸡蛋的变质我们很好确认一般会发生了臭味，这样我们就不能吃了，吃了会对身体造成一定的伤害。

鸡蛋一摇晃里面都动了还能吃吗

鸡蛋是生活中比较常见的一种食物，它含有丰富的蛋白质和微量元素等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃鸡蛋。如果鸡蛋摇一下有晃动的感觉，这种最好不要吃了，很可能是变质了或者存在其他异常。

鸡蛋一摇晃里面都动了还能吃吗

不建议吃有摇晃感的鸡蛋。这可能是因为鸡蛋没有完全煮熟，食用后有腹泻和恶心的风险。不建议食用，但应在煮熟后食用。生鸡蛋也可能有摇晃感，表明鸡蛋内部存在异常，这主要与运输损失、长期储存、细菌入侵等原因有关。建议不要食用，以免出现不适症状。

1.运输损失：运输过程中剧烈摇晃会使蛋黄分散。摇晃时有一种颤抖的感觉。打开后可能没有异味或变质。虽然不适的可能性很小，但仍然建议不要吃；

2.长期储存：鸡蛋放置时间过长可能会受到温度等因素的影响。蛋清中的水扩散到蛋黄中，蛋黄随着水的侵入而逐渐增加，直到蛋黄膜破裂，在摇动时产生晃动的感觉。在这种情况下，鸡蛋很容易被细菌污染，它们的营养价值大大降低。如果放置时间过长，它们可能会闻到臭鸡蛋的味道，因此不能食用。进食后会刺激胃肠道，产生腹痛、腹泻等不适症状。及时去医院控制症状；

3.细菌入侵：蛋壳表面分布着大量微孔，细菌可能通过这些微孔进入蛋壳内部。尤其是当蛋壳膜老化和破裂时，细菌更容易污染鸡蛋并在打开后闻到气味。这种蛋不能吃。进食后，可能不仅出现上述胃肠道症状，还可能出现食物中毒。你需要马上去医院治疗。

此外，肉眼可以看到生鸡蛋的蛋壳颜色暗淡，蛋壳有斑点或霉变。拿在手里感觉很轻。如果摇动时有声音，说明鸡蛋可能已经破了，不能再吃了，应及时处理。正常储存期间应注意温度。应将其置于室温下阴凉通风的环境中。在放入冰箱之前，不要用水清洗，以免损坏蛋壳上的保护膜，增加鸡蛋污染的风险。储存时间不宜过长，以免鸡蛋变质。

鸡蛋怎么看坏没坏

1.看：新鲜蛋壳表面有一层白色粉末，感觉不均匀；不新鲜鸡蛋的表面光滑，可能会伴有一些发霉的斑点或看起来很暗的斑点。

2.摇：用拇指、食指和中指抓住鸡蛋，在耳朵旁边摇动。如果听起来是固体，那就证明鸡蛋是新鲜的；如果摇动时有声音和振动，鸡蛋可能不新鲜。

3.照：当你对着光源看鸡蛋时，你可以清楚地看到蛋清和蛋黄之间的边界是新鲜的鸡蛋；如果鸡蛋的空腔很大，并伴有黑点，则证明它不是新鲜的。

鸡蛋怎么保存不会坏

1、冷藏

通常，新鲜鸡蛋的保质期约为一个月，但只有两周可以保证新鲜度。买回来的鸡蛋最好放在4-10摄氏度的冰箱里。冰箱的低温可以减缓鸡蛋中二氧化碳和水的排放，延长鸡蛋的保存时间。

注意：不要将鸡蛋存放在冰箱中，因为过低的温度会导致蛋液凝结，打破蛋壳，并改变蛋白质。

2、尖端朝下放置

鸡蛋的顶端应该朝下，圆的一端应该朝上。由于圆端有一个气室，向上的气室可以保持鸡蛋的呼吸，也可以延长鸡蛋的保存时间。

3、储存时不要清洗

除了内膜，鸡蛋还有一层外膜，可以被水冲走。外膜可以防止蛋壳上的细菌入侵鸡蛋。清洗蛋壳后，有利于微生物进入鸡蛋。此外，清洗鸡蛋后留在蛋壳表面的水也可能有助于细菌繁殖。因此，如果买回来的鸡蛋不是特别脏，就不应该清洗。如果蛋壳上有鸡粪、鸡毛和其他污垢，可以用干布或纸巾擦掉。