燕窝是一种名贵的滋补品，源自于雨燕和金丝燕分泌的唾液。它们在春季建造巢穴时，口腔分泌的胶质唾液经过加工形成燕窝。燕窝主要产自东南亚国家，特别是印度尼西亚和马来西亚。
它被称为药中至平至美之味，具有补中、润燥的功效。燕窝在古代常见于皇宫贵族的餐桌上，如喝冰糖燕窝粥润嗓子或吃燕窝顺气。燕窝是由燕子的唾液和其他物质所构建的巢穴，经过清洁、选拣等加工步骤后成为可食用的燕窝。它被西方称为可食用的鸟巢。现代人也能够享用这种传统名贵滋补品。
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