文蛤怎么清洗里面的沙子,如何正确清洗蛤蜊怎样才能将蛤蜊里面的泥沙清洗干净-天之涯

怎样快速去除蛤蜊里的沙

方法/步骤

1把新买回来的蛤蜊泡在水里，往水滴入少许香油或者香醋或者食盐。稍微搅拌均匀后，静置半小时。蛤蜊遇到香油等会张开嘴巴，把里面沙子吐出来。

2 把新买回来的蛤蜊泡在水里，然后端着盆子，用力颠动，把蛤蜊里面的沙子颠出来。

3蛤蜊把沙子吐出来后，再用清水冲洗一、两次，就干净了。可以做菜了

4自来水放点盐，把蛤蜊放进去静置一小时后搅一搅，反复几次就可以了。原理：盐的滋味诱使蛤蜊张开，一搅动蛤蜊受到惊吓就合上了，一开一合就强迫它把泥吐出了。

5可将新鲜的贝类动物养在水盆中，然后在水中滴少许素油，即可除去其身上的粘液。

6将贝类动物如蛤蜊、田螺及蚌之类，泡在水中，同时再放入一把菜马(或其他铁器)，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2～3小时即可。

注意事项

做熟的蛤蜊有的没有开口，就不要吃了。因为没有开口的蛤蜊不新鲜

怎么快速去掉花蛤里面的泥沙

把花蛤放入水中浸泡15分钟，然后放入盆中用手颠几次，清水冲洗，这样花蛤里面的泥沙就去掉了，方法如下：

准备材料：花蛤 500克、油少许、干辣椒少许、盐少许、蚝油少许、香菜少许、酱油少许。

1、把花蛤浸泡水中15分钟。

2、然后把花蛤放入盆中，来回颠，冲洗干净。

3、锅内放油加热。

4、放入干辣椒，翻炒均匀。

5、放入花蛤翻炒。

6、加入酱油，蚝油，盐，香菜炒匀。

7、盛入盘中，这样就做好了。

注意事项：

花蛤自身含盐，所以炒花蛤的时候只需要放少许的盐，盐放太多会影响口感。

刚捞出来的花蛤沙子很多

煮开的水中,不用放太长时间,1分钟就好,然后捞出来,用清水洗干净,这是最快祛除花蛤里面沙子的方法先把买回家的花蛤直接在流动的清水下冲洗洁净，然后放入无水的炒锅里加热3分钟，等到花蛤陆续打开贝壳的时候，就赶快挑出来放在水龙头底下，将内部的泥沙清洗洁净。

倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。2）把铁器(如一把剪刀)放而且因为蛤蛎已经吸收了大量的水分，烹煮出来的蛤蛎也就会更饱满好吃。这样的方法本来是蛤蛎产地捞捕上来时的使用方法，现在更是被广泛的运用在烹饪上。

怎么样选择才是好的：张口太大，破损的都是死的不要拿，口微张，手指轻轻触动会缩回去的，都是活的38度左右的温水中，加入一勺食盐和少许植物油浸泡20分钟，浸泡期间不停用筷子搅动，在水里面加一点点的盐然后化开后，加入一点点菜油，再把花蚬子倒进去泡半个小时就可以了。

盐水浸泡法的效果相对来说，还算比较理想，要说缺点就是耗时长，大约2个小时左右，以后再处理花蛤时，就用这两种方式，比较省事省力，别拿个盆晃要好多了。食用碱浸泡法，这种方法与用食用盐浸泡法是一样的，食用碱的用量与食用盐的用量也基本上一样，浸泡时间也相同。注意事项上述方法你选用其中一种就行，现在大部分出售海蛤的找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停地来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎。